Interview mit Heinz Fuchs, Eventmanager im Panorama Resort & Spa

Man soll Feste feiern, wie sie fallen, heisst es so schön. Da ist was dran. Doch für das perfekte Fest braucht es etwas mehr – gerade am runden Geburtstag. Wenn der Rahmen stimmt, bleibt für Spontanität und überraschende Momente umso mehr Platz, sagt Heinz Fuchs, Eventmanager im Panorama Resort & Spa.

Heinz Fuchs, was macht aus einem Geburtstagsfest einen Anlass, den man nicht so schnell vergisst?
Der Gästemix. Wenn nicht nur das heutige persönliche Umfeld geladen wird, sondern auch ehemalige Kollegen, Freunde oder Freundinnen aus der Schul- oder Studienzeit, werden Erinnerungen wach –und es wird viel gelacht.

Wird das Fest vom Jubilar selbst oder von seinen Bekannten oder Freunden organisiert?
In der Regel organisiert das Geburtstagskind selbst. Ich habe aber auch schon etliche Male erlebt, dass es mit einem Fest überrascht wurde.

Wie startet man die Feier?
Mit einem schönen Aperitif. Das gibt Gelegenheit für alle, sich zu begrüssen und etwas Small-Talk zu betreiben. Dazu passt die Begleitmusik einer Band oder auch ab CD. Für das Geburtstagsessen empfehle ich ein Vier- oder Fünfgangmenü mit anschliessendem Dessertbuffet.

Welches Rahmenprogramm empfehlen Sie?
Die Musik spielt eine wichtige Rolle. Der Stil sollte auf das Publikum abgestimmt werden. Das kann Tanzmusik sein, aber auch Jazz oder rassiger Dixie können gut passen. Nach dem Hauptgang bietet sich die ideale Gelegenheit, inder Essenspause Fotos aus Kinder- und Jugendtagen zu zeigen. Unser Eventraum Zürichsee bietet dafür die perfekte technische Ausstattungmit einem integrierten Deckenbeamer. Auch für Festreden ist das der passende Moment. Bei diesen Ansprachen liegt nach meiner Erfahrungdie Würze in der Kürze.

Wann kommt die Geburtstagstorte?
Sie passt perfekt zum Dessertbuffet. Wir bestücken die Torte auf Wunsch mit einem fulminanten Indoor-Feuerwerk –ein tolles Erlebnis!