Es ist gar nicht so einfach, ein gutes Menü für einen speziellen Event zusammen zu stellen. Hier finden Sie Inputs zu Speisen und Getränken. Beachten Sie auch das Interview mit Heinz Fuchs, dem Eventmanager vom Panorama Resort & Spa.

Der ideale Serviceablauf an einer Hochzeit
Wann soll die Vorspeise serviert werden? Auf wann ist der Hauptgang geplant? Nicht alles kann man minutiös planen. Aber für einen reibungslosen Ablauf ist ein Zeitplan unerlässlich. Dieser Zeitplan ist sinnvoll:

4-Gang-Menü
19.00 1. Vorspeise
20.00 2. Vorspeise/Suppe
21.00 Hauptgang
22.30 Dessert

5-Gang-Menü
19.00 Vorspeise
19.45 Suppe
20.30 2. Vorspeise
21.30 Hauptgang
22.30 Dessert

6-Gang-Menü
19.00 Vorspeise
19.45 Suppe
20.30 2. Vorspeise
21.30 Hauptgang
22.30 Käse
23.00 Dessert