Text: Pascal Rüegg und Heinz Fuchs

Fingerfood ist in! Die einfache, aber lässige Art der plaudernden Verköstigung hat sich für alle Eventarten etabliert. Aperitife mit Häppchen sind deshalb beliebt und zu bevorzugen, weil sich jeder mit jedem unterhalten kann. Es ist jedoch nicht immer einfach, aus dem Sortiment an Canapées, Fingerfood und Snacks auszuwählen. Hier eine kleine Übersicht:

Oliven & Mandeln
Ideal zu kleinen und einfachen Aperitifen, wenn die Gäste vorher bereits etwas gegessen haben. Zu diesen Häppchen passt ein leichter Weisswein sehr gut, wie zum Beispiel ein Sauvignon blanc oder ein Chardonnay.

Belegte Brötchen (Canapées)
Belegte Brötchen mit Käse, feinem Parma-Schinken und Lachs sind einfach zu Essen und sehr beliebt. Oft wird das Angebot mit Crossinis mit Rohschinken ergänzt. Dazu passend ist der Franciacorta Ca‘ del Bosco.

Fingerfood modern
Satay-Spiesschen, frittierte Crevetten, Minipizza, Tacos mit Guacamole, kleine Burger oder Focaccia gefüllt mit Pesto und Mozzarella sind trendige Häppchen für einen Aperitif oder Stehcocktail. Ideal für Gesellschaften mit vielen jungen Leuten.

Fingerfood klassisch
Seit jeher sind Schinkengipfeli, Käseküchlein und eine kalte Platte mit Rohschinken und Käse beliebte Speisen zu Aperitifen.